Подпишись на обновление сайта! Получай статьи на почту :

Скумбрия,запеченнная в духовке.

Скумбрия, запеченна в духовкеСкумбрия очень вкусная рыба, но многие ее не хотят готовить, потому что она имеет специфический запах. И в основном ее засаливают.

Но скумбрия, запеченная в духовке в рукаве дает минимум запаха в квартире, а ее вкус стоит того, что бы ее приготовить и получить свою долю полезных веществ.

 

 

А скумбрия очень ими богата.  Она имеет большое количество витаминов. Углеводов и жиров мало, что очень радует.  Минеральные соли в ассортименте: калий, фосфор, хлор, натрий , кальций,железо. А  полинасыщенные жирные кислоты Омега3 делают эту рыбу вообще уникальным продуктом.

Давайте купим и приготовим эту рыбу.

Выпотрошим и тщательно помоем ее в середине.  Замаринуем.

Я предлагаю два маринада:

 

Майонезный
Майонез 100-150гр
Лук 2 шт
Лимон
Соль
Перец черн.
Постный
Уксус 9% 2ст.л
Подс.масло 2ст.л.
Соль 3/4 ч.л.
Перец щепотка
Лук 2шт
Лимон

 

Первый вариант:

В майонез добавлям соль , перец и перемешиваем.

В брюшко рыбы наливаем немного майонеза, вставляем несколько  колец лука и 2-3 дольки очень тонко нарезанного лимона. Снаружи рыбу тоже обмазываем майонезом. Вкладываем ее в полиэтиленовый кулек, выдавливаем воздух, завязываем и оставляем мариноваться на 30-60 минут.

 

Скумбрия, запеченна в духовке

 

Этот метод маринования в кульке создает малое пространство для продукта и маринад не стечет, а будет равномерно по кругу впитываться. Таким методом очень удобно мариновать и мясо и птицу.

Пока рыба маринуется, чистим картошку. В рукав вкладываем картофель и рыбу. Картофель дополнительно не солим. Завязываем и ставим в духовку.

Когда блюдо готово, рукав сверху открываем и запекаем еще около 10 минут.

 

Скумбрия, запеченна в духовкеСкумбрия, запеченна в духовке

 

Вариант второй-постный:

Смешиваем уксус, подсолнечное масло, соль,  перец и замариновываем рыбу, как в первом варианте. Все остальное делается аналогично.

Вот  какая привлекательная  на вид и на  оригинальная на вкус вышла у нас скумбрия, запеченная в духовке. И картошечка не подкачала.

 

Скумбрия, запеченна в духовке

 

Приятного аппетита!

Смачного!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Общайтесь со мной:

Также Вы можете посмотреть на
"Нескучная жизнь. Домашний калейдоскоп"
:

1 комментарий Скумбрия,запеченнная в духовке.

  • сказал:

    Никогда не пробовала запекать скумбрию. И технология маринования очень интересная. И идея запекать в рукаве.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже:

Яндекс цитирования Проверить тИЦ и PR